绿茵阁品牌介绍

　　广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司是中国最大的西餐连锁企业之一，起步于1989年广州市一间80平方米的咖啡厅，创业者为林氏家族。绿茵阁以准确的市场定位和优质的服务、连锁化经营迅速发展，至2006年全国拥有50家分店，均分布在各大中型城市的黄金地段，营业额达3亿多元 ，逾万个餐位，每年服务顾客千万人次，VIP会员十余万名。其所经营的“绿茵阁咖啡厅”是全国餐饮百强企业，荣获中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号，2004年被评为“全国100最佳特色餐厅”、“广东省著名商标”， 2005年被广州市政府评为“广州市民营百强企业”并排名第19位，2006年体育西、江南西分店还被评定为国家特级（五钻）酒家。 近年来，广州国际女子网球公开赛及中国羽毛球公开赛等大型国际赛事及政府大型活动中，绿茵阁均成为大赛唯一值定餐饮供应机构。绿茵阁因连锁事业发展健康迅速，被中国连锁经营协会评为中国优秀特许品牌“2005年最具发展潜力品牌”及“2006年管理创新奖”，2006年被广东省连锁协会评为“广东商业十年杰出餐饮企业”及“2006年度最具投资价值特许品牌”，为广东乃至全国的经济做出了重要贡献。

　　绿茵阁是中国西餐市场化的创立者和西餐连锁化的缔造者。发展前期，绿茵阁“以文化为底蕴，以品牌为依托，以连锁经营为武器”，在广州、北京建立了二十余家直营分店，占据了广州西餐50%以上的市场份额，还把“绿茵阁咖啡厅”用连锁的形式扩展到全国各地，通过建立全国物流配送中心和培训中心，为旗下的二十余家加盟店配送物料及培训人才，在全国西餐行业处于领先地位，时刻引领着全国西餐时尚，带动全国西餐行业向本土化、市场化、连锁经营发展。

　　绿茵阁是西餐中国化元素的融合者。多年来，绿茵阁始终坚持“经营中创新，创新中经营”的理念，注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的独创性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，成为发掘中国西餐元素的创始者。历年来绿茵阁参与了多届广州、北京国际美食节活动及香港等国际美食节，曾多次获奖，在饮食行业中享有盛誉。由于绿茵阁多年来注重对中西美食的钻研和开发，拥有自主创新菜式二千余款，其中“绿茵阁特色烟鸡”菜式荣获“中华美食特别金奖”。 绿茵阁进军北京设立分店的同时积极参与2008奥运的餐饮筹备工作，2006年“北京迎奥运西餐大赛”中绿茵阁荣获团体及个人三项金奖。

　　绿茵阁是中国西餐文化的传播者。绿茵阁除了坚持每年每季举办大规模、有影响力的各国美食节外，每逢西方节日，如“圣诞节”、“情人节”等还举行别具特色的专题推广活动，五彩缤纷的独创节日使绿茵阁成为世界美食的窗口和人们体验多元化国际美食的首选品牌，同时随着加盟事业在全国的发展，绿茵阁大大丰富和提升了中国的西餐水平。绿茵阁善于以独特的文化元素营造时尚都市的就餐环境，各连锁店在保持管理、出品、品牌形象的统一的基础上店内的装修各有特色，中西合璧，成为大都市白领理想的时尚休闲场所，“聚浓情、尽欢笑”的主题倍受消费者和全国广大媒体的推崇，品牌美誉度、忠诚度不断提升，被誉为“中国风格餐厅的典范”。

　　绿茵阁坚持“贵族化的享受，大众化的消费”的经营策略，注重结合本土消费者的消费水平，通过集团采购和物流配送，保障了出品质量的稳定，而且降低了经营成本，成功实现了西餐从贵族化到大众化的改造。2004年公司在广州市郊建成了占地十亩风景优美的培训中心，该培训中心是中国第一个企业自资建成的西餐培训基地。绿茵阁培养了大批国家级专业人才，80%的厨师及服务员工获得国家中、高级技能认证，拥有国家技师证书的近50人。绿茵阁总裁林欣被评为“2005年度全国餐饮十大人物”及 “广东商业十年杰出商业领袖”，副总裁张智强被评为“中国特许经营优秀管理奖”，陈志江、冯炳钊师傅被评为“中国餐饮文化大师“及“广州十大金厨”称号。

　　绿茵阁运用现代西餐业管理结合中国传统亲情文化建设了中西兼容的企业文化，并融合中西营销理念进行品牌经营，将企业文化渗透于连锁经营中，保持了企业的核心竞争力。高效运作、积极创收，是绿茵阁企业文化的核心，准确的企业战略目标是企业文化的基础，系统化的组织管理是企业文化的支点，良好的人才策略是企业文化的关键。这几个企业文化特征深刻、清晰的贯穿于绿茵阁的整个历史发展脉络中，正因如此，绿茵阁才有了差异于其他公司的企业文化，才具备了在残酷竞争中一笑过千关的无畏精神，才有了不断创新的进取意识，才拥有了它屹立不倒风采依然的发展成果。由于出色的企业文化建设，2004年10月绿茵阁被中国企业文化促进会评选为“中国企业文化建设先进单位”。

　　绿茵阁的连锁营利模式为：一流的出品、大众化的价格；完善的管理体系、规模经营；集团化低成本采购、全国统一物流配送；统一的品牌形象，各具特色的分店装修；时尚的就餐环境、细心周到的服务，这些奠定了绿茵阁连锁发展的基础。因为拥有对加盟商完善的管理营销、人才技术、信息化、培训巡查服务等优势，绿茵阁从2000年起开始发展加盟店起至今，在全国多个省市拥有数以万计的加盟店，特许加盟店亦迅速发展，营业收入逐年递增 ，单店平均1.5—2年收回投资成本，全国特许经营从南到北已形成龙骨壮的连锁态势，从东向西跨越近5000公里的连锁经营范围。

　　绿茵阁的特许加盟市场战略是重点发展珠江三角洲区域，在广东省形成密集型的西餐品牌，沿广深、广佛高速公路的几大城市为开发重点；沿京广铁路沿线的几大城市：长沙、武汉、郑州、北京等逐步形成区域连锁网络，有规律的发展；以上海为中心的华东地区，包括南京、杭州等城市为近期的拓展重点。

　　绿茵阁品会利益的良性互动，以优良的出品、专业的服务、独特的文化特色，服务于社会，将崭新的“绿茵阁风采”展示给世界，力争发展成为全国最具风格特色西餐连锁品牌，创立经典餐饮企业牌定位为“中国最具风格特色的大众化西餐品牌”，未来以“服务赢天下，连锁创未来”的发展战略立足餐饮行业，全力推进和丰富中国的西餐文化，以实现企业品牌价值与企业文化价值的平行发展。