此页面上的内容需要较新版本的 Adobe Flash Player。

获取 Adobe Flash Player

品牌故事About Us
首页 > 关于绿茵阁 > 品牌故事

1989年在广州西湖路开第一家西餐厅至今,绿茵阁已经走过20多个年头,

并在全国开设100多家分店。从“林家铺子”到新连锁时代,由卖文化到卖队伍和组织,

绿茵阁成为中国最大的西餐连锁企业之一。

 

绿茵阁的源起

萌芽 

198999,在高温笼罩的广州市西湖路,第一家绿茵阁诞生,一间80平方米的小阁楼里的普通咖啡厅,仅有20多名员工,80个餐位。半年后,林欣看到绿茵阁的发展前景,毅然辞职同弟弟一起创业。虽然当时缺少完整的管理模式,只能跟着感觉走,但他们全身心投入,思维活跃,事事亲力亲为,为企业文化的培育奠定良好的基础。

发展   

90年代初,西湖路的绿茵阁咖啡厅获得了很大的成功,他们萌发将绿茵阁打造成中国西餐行业第一品牌的目标。在正确的发展思路指引下,绿茵阁慢慢走上了发展的快车道。当时的管理团队是一体两翼,各尽所能。在父亲的带领下,弟弟负责统筹,姐姐负责财务,各尽其能,优势互补。平衡好企业高速发展过程中的团队建设和企业品牌建设问题。在当时《新快报》西餐读者的市场调查中,绿茵阁以40%以上的优势远远领先于同行,被评为“评价最好的西餐厅”、“最想去的西餐厅”和“中国风格餐厅的典范”。这时的绿茵阁盈利状态良好,得到了国际会计师事务所行家的高度评价。2001年绿茵阁更是成为全国餐饮百强企业中唯一的西餐品牌。面对怎样跳出“老板文化”家族经营的圈圈呢?的问题,在管理层达成一致的基础上,绿茵阁逐步建立现代化的企业管理雏形,为智力资本创造了良好的平台,企业开始了发展的第三个阶段。

腾飞     

2003年,林氏家族在经过大约6个月的权衡分析后决定做出改革,使得绿茵阁从“家族企业”逐渐变成了一个“社会化企业”。经过一年的改革阵痛后,建立起规范的法人治理结构,明确了董事会、经理层的责权利,理顺了所有者、经营者、生产者的关系,理顺公司内部的组织关系,建立了横向联系、垂直指挥的营运管理系统,并且逐步理顺了公司总部与各连锁分店、加盟店之间的关系。一系列改革效果良好,公司引入的人才也有了良好的发展平台和空间。

 

绿茵阁企业发展历程

第一阶段:建立品牌文化,创造顾客需求,追求顾客满意。公司发展的第一阶段1989年到90年代末,原始积累时期是艰苦的,绿茵阁是在没有学习模式,摸索市场需求的状态下,开始了她漫长的经营之路。在不断的摸索中,绿茵阁品牌有了明确的定位和方向,即将贵族西餐本土化、大众化,创新饮食文化。

第二阶段:建立学习型、和谐型的团队组织,倡导齐耕耘、同成长、卓越成就共分享的健康价值观。

第三阶段:卖文化卖组织,绿茵阁迈入了具有现代企业特征的连锁新时代。